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Total de Questões Encontradas: 57.802 de 252.126
Exibindo: Página 2.936 de 11.561
Questão: 14676 / QT-54377
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Arroio do Sal - RS
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
O responsável pelas atividades do serviço de alimentação deve ser submetido a curso de capacitação em boas práticas para serviços de alimentação, presencial, à distância ou híbrido, abordando, pelo menos, os seguintes temas: contaminação de alimentos, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas. Qual é a duração mínima desse curso? 

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8 horas.

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10 horas.

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12 horas.

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16 horas.

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20 horas.
Questão: 14677 / QT-54378
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Arroio do Sal - RS
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
O Manual de Boas Práticas apresenta as normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto e/ou serviço na área de alimentos. Esse Manual deve conter alguns itens básicos, de acordo com as diretrizes da inspeção sanitária, que são:

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Responsabilidade técnica e equipamentos em uso.

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Controle de água para consumo e lista de fornecedores. 

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Controle das matérias-primas e planilha de visitas aos fornecedores. 

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Higiene pessoal e ambiental e controle de saúde dos fornecedores. 

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Controle de saúde dos funcionários, controle integrado de pragas e transporte.
Questão: 14678 / QT-54379
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Arroio do Sal - RS
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
O Ministério da Saúde, através do Programa Nacional de Suplementação de Ferro, orienta que as ações de prevenção da anemia devem priorizar intervenções que contribuam para prevenção e controle da anemia. Sobre isso, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta. 
I. Alimentação complementar saudável e adequada em frequência, quantidade e biodisponibilidade de ferro.
II. A fortificação deve ser feita a partir do mês que se completa um ano até dois anos de idade.
III. Deve ser feita a fortificação dos alimentos preparados para as crianças com micronutrientes em pó. 

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Todas as assertivas estão corretas.

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Todas as assertivas estão incorretas.

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Apenas a assertiva I está correta.

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Apenas as assertivas I e III estão corretas. 

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Apenas as assertivas II e III estão corretas.
Questão: 14679 / QT-54380
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Arroio do Sal - RS
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
Entre os participantes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), este é um órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, instituído no âmbito dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios, composto por, no mínimo, 7 membros titulares e os respectivos suplentes: representantes do Poder Executivo, trabalhadores da educação e discentes, entidades civis e pais de alunos. O trecho refere-se ao(à): 

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Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.

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Entidade Executora (EEx).

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Unidade Executora (UEx).

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Conselho de Alimentação Escolar.

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Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). 
Questão: 14680 / QT-54381
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Arroio do Sal - RS
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
As recomendações nutricionais de ingestão de vitaminas e minerais constam nas tabelas da DRI (Dietary Reference Intakes). Qual dos valores de referência abaixo indica o valor de ingestão máxima de cada nutriente?

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RDA.

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UL.

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EAR.

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AI.

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RCI.
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