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Total de Questões Encontradas: 57.802 de 252.126
Exibindo: Página 912 de 11.561
Questão: 4556 / QT-11246
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
Conforme a RDC nº 216/2004 do Ministério da Saúde, qual é a definição de antissepsia? 

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São substâncias ou preparações destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos e/ou públicos, em lugares de uso comum e no tratamento de água.

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Operação que compreende duas etapas: limpeza e desinfecção.

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Operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

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Operação de remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.

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Operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico após a lavagem e secagem das mãos.
Questão: 4557 / QT-11247
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira: “São produtos extraídos de alimentos in natura ou da natureza por processos como prensagem, moagem, trituração, pulverização e refino. São usados nas cozinhas das casas e em refeitórios e restaurantes para temperar e cozinhar alimentos e para criar preparações culinárias variadas e saborosas, incluindo caldos e sopas, saladas, tortas, pães, bolos, doces e conservas”. Esse trecho faz referência a quais produtos?

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Condimentos.

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Óleos, gorduras, sal e açúcar.

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Temperos.

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Alimentos processados. 

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Alimentos ultraprocessados.
Questão: 4558 / QT-11248
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
Segundo a ANVISA, para que um alimento seja classificado como “alimento para dietas de ingestão controlada de açúcares” ele deve possuir quais requisitos de composição essenciais?

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Não podem ser formulados com adição de açúcares e podem conter açúcares naturalmente existentes nas matérias-primas utilizadas.

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Não podem possuir sacarose em sua composição e não podem ter teor de carboidratos maior que 40% em sua composição.

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Podem possuir carboidratos, desde que sejam carboidratos complexos e sem adição de outras fontes de carboidratos industriais.

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Podem conter carboidratos simples, desde que esses carboidratos não alterem drasticamente a glicemia do indivíduo.

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Não podem ter em sua composição sacarose, frutose e glicose provenientes de fontes industrializadas.
Questão: 4559 / QT-11249
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
Feijões, assim como todas as demais ___________, são fontes de proteína, fibras, vitaminas do complexo B e minerais, como ferro, zinco e __________. O alto teor de fibras e a quantidade moderada de ___________ por grama conferem a esses alimentos alto poder de saciedade, que evita que se coma mais do que o necessário.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima. 

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leguminosas – cálcio – calorias 

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gramíneas – sódio – proteínas 

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leguminosas – potássio – gorduras 

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 oleaginosas – magnésio – carboidratos 

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oleaginosas – selênio – calorias 
Questão: 4560 / QT-11250
Ano: 2024
Banca: FUNDATEC
Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC
Cargo: Nutricionista
Disciplina: Nutrição
Segundo o Caderno de Atenção Básica nº 23, no aleitamento materno exclusivo, em geral, quantas vezes ao dia um bebê mama? 

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 De 6 a 10.

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De 8 a 10.

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De 8 a 12.

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De 10 a 12.

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De 10 a 15. 
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